Исследование показало, что естественные органические вещества вступают в реакцию с хлорированной водой из-под крана, образуя опасные соединения, которые могут служить причиной рака. Свежие овощи и фрукты также вступают в реакцию с хлорированной водой из-под крана, образуя токсины. Это может привести к изменению свойств продуктов, витаминов, лекарств и оздоровительных добавок.